蛇肉炖多久才熟透呢

说到蛇肉广东这边的朋友们一定馋的口水都要哗啦啦的流出来了吧，蛇肉是广东人特别爱吃的美食之一，蛇肉的营养价值十分的丰富，对我们的身体健康特别有好处，很多朋友都很喜欢喝蛇肉炖汤，那么，蛇肉炖多久才熟透呢？我们去了解下吧。

一、蛇肉炖多久才熟透呢

将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。

将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，用小火炖1小时就熟透了，拣去葱姜、药渣，加入胡椒粉、味精，调好口味，稍煮一下即可食用。

二、蛇肉的功效

1、保护心血管

蛇肉是一种营养价值极高的存在，平时人们食用蛇肉以后不单能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种人体必需的氨基酸，另外，蛇肉的脂肪中还含有一些不饱和脂肪酸，它的胆固醇含量特别低，人们食用以后能软化血管，也能清理血液中的胆固醇，经常食用可以防止血管老化僵化，也能减少心血管疾病发生。

2、健脑益智

蛇肉还是一种能健脑益智的健康食材，它含有能直接作用于人类大脑的谷氨酸，这种物质可以提高脑细胞活性，也能加快脑细胞再生，能住进智力发育，提高记忆力，再加上它含有的天门冬氨酸，还能缓解大脑疲劳，所以蛇肉最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。

3、补益精血

补益精血也是摄入的重要功效之一，人们食用蛇肉以后，能让身体内血液循环加快，体力增强，而且能提高人体造血功能，它对人类出现的气血亏损和精血不足都有很好缓解作用。

4、提高脑细胞活性

平时多吃一些蛇肉能吸收多种对人体益有的氨基酸，特别是天门冬氨酸以及赖氨酸还能谷氨酸等物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能促进智力发育提高记忆力。

5、补钙壮骨

蛇肉中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙的含量就特别多，而且它还含有一些能促进钙吸收的微量物质，可以让人体吸收到更多的钙，能促进骨骼发育，也能增强骨密度与韧性，对缺钙与人类高发的骨关节疾病都有明显预防作用。

蛇肉炖多久才熟透呢？蛇肉的功效是什么？对于不知道蛇肉炖多久才熟透，或者不知道蛇肉功效是什么的朋友们来说，只要认真看了以上详细介绍以后，就不难从中找到这两个问题的答案了，建议广大朋友们在炖蛇肉时一定要把握好时间的长短。