哪种颜色的洋葱不辣？洋葱应该如何选购？

洋葱是人们日常饮食中喜爱的一种配菜辅料，其营养丰富味道浓郁也深受人们喜爱，那么哪种颜色的洋葱不辣?洋葱应该如何选购?下面，让小编带你一起去了解一下。

一、哪种颜色的洋葱不辣

日常我们在菜市场上看到的洋葱主要分为紫皮、黄皮和白皮本种的颜色，其中因为紫皮的洋葱辣味较浓而人们较选用于炒菜搭配，而黄色与白色两种的洋葱含有的水分较多，其味道较紫色的洋葱要甜一点，所以如果是需要不那么辣的洋葱，建议选择购买黄皮或白皮的洋葱适宜。

二、洋葱应该如何选购

1.洋葱属于百合蒜科类植物，其食用的是根茎部分，选购洋葱时可以先看它的外表，因为洋葱外表有一层薄薄的皮包裹着里面一层又一层的肉，选择外面的外皮越干越好，可以从透明表皮中观察到带有茶色的纹理是优质的洋葱。

2.洋葱的肉是层层卷实的，其包卷密度越紧密、坚实证明洋葱越好。

3.看洋葱外表的颜色是否色泽鲜亮，或用手掂起来是否沉甸，越沉的洋葱证明其水分越充足。

4.闻一下洋葱的味道是否带有辛辣味，洋葱三种颜色中紫色洋葱辛辣较重，黄色和白色则相对较轻。

以上就是小编为大家带来的关于洋葱的一些小知识与挑选小技巧，希望能够对大家平时选购洋葱时有小小的帮助。