藕的功效与做法有哪些

藕，是属于是一种比较特殊的蔬菜，因其是生存在田间的，所以藕所带有的属性便是凉性的。在味道上面，可以粉嫩粉嫩的，人们吃了之后，所带给人体的功效，非常之不错。那么你知道哪些关于藕的作法呢？以下就让我们一起来了解一下有关于藕的做法与功效吧！

一、藕的做法有哪些

1、凉拌藕

将藕切成薄片，放到开水中过一下(不要时间太短，要藕熟了才好)，然后打出来用凉水浸泡一会，捞出来备用。用葱姜末、红辣椒(姜要多一些)炝锅，然后烹醋，醋的多少根据自己的喜好而定，烹醋后关火、调味，味道调好后，将备用的藕倒入锅中搅拌，待味道均匀滋润进去盛盘凉拌藕就做好了

2、排骨炖藕、炖鸡等

这种做法就是在传统的炖鸡、炖排骨的基础上，将藕切片放在锅里一起炖，这种做法藕炖的较软，适合老年人食用，便于老年人消化。

3、藕丸子

将藕剁成细末，然后加葱姜末、肉馅、咸盐、味精、香油等一起搅拌均匀，团成丸子备用。将油烧至七成开开始下丸子，烧开后再下锅，丸子会被滚开的油顶碎。丸子下完熟后将火稍微调大给丸子上色后，捞出来盛盘，撒上孜然即可食用了。

二、藕的功效有哪些

1、治疗你睡眠问题

莲藕虽然被人们喜欢，但是很少有人知道莲藕实际上是有可以帮助人们改善睡眠的食物，莲藕是一种有安神清心功效的食物，人们可以在晚餐的时候吃一些莲藕这样能够让人们在晚上休息的时候更快的进入梦乡。

2、让你聪明到老

通过人们的研究发现，常吃莲藕可以帮助人们缓解人类大脑老化衰退的现象，而且常吃莲藕据说可以预防女性更年期的到来。所以说常吃莲藕是非常好的。

3、享受美味也能减肥

对于爱吃美食又想减肥的人们，这可是个福音。常吃莲藕可以起到减肥的作用，这是因为莲藕它是属于粗纤维比较多的一种食物，因此人们在平时常吃莲藕的话，可以帮助女性排出身体内的毒素，从而起到减肥的功效。而且莲藕味道鲜美，做法颇多，想减肥的人也不会吃腻。

4、美容佳品让你爱不释手

喜爱莲藕的人，必定知道莲花从里到外一身都是宝，莲藕就是这些宝贝中的一个，莲藕有着很好的美容功效，如果你的脸上有了痘痘的话，吃一些莲藕是可以帮助你祛痘的。而且常吃莲藕可以让女性皮肤看起来比以前要润滑有光泽。 莲藕是一种水产植物，也是一种冬季常见的食材。莲藕微甜而脆，有药用价值。莲藕的做法有很多种，可以小炒、可以炖汤、可以制作成藕粉等等，不仅味道鲜美，营养价值也很高。女人经常吃莲藕有很多好处，但是在月经期女性饮食要多加注意，否则不但没有好处，还会造成危害。

藕的功效原来有这么多，当不进行整理的时候并不知道。当然在食用的时候，人们是可以选择一个自己比较喜欢的烹饪方式进行烹饪的。但是也不可一次性的食用过量了，这对身体的肠胃不好，任何食物都是这样的。藕还能起到减肥的效果，要减肥的人们，有吃的食材了哦！