鹿鞭可以怎么做才更加营养又美味

在众多养身壮阳补品中，鹿鞭一直都是其中的佼佼者，相比于牛鞭虎鞭，其性价比和功效都是表现不错的。那么你知道鹿鞭该如何制作才符合大家的胃口呢？除去它的特殊气味，加上精心的熬制，才能让这味养身神品发挥它的奇效。那么快来看看它的做法吧！

鹿鞭壮阳汤

一、原料

牛鞭200克、鹿鞭2条、南,芦.参3克、猪肘肉500克、肥母鸡500克，枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

二、制作过程

1、做法一

鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。

锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。

用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，南,芦.参用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。

将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。

用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。

2、做法二

1、鹿冲用温水发透，约10～12小时，中途需换几次温水，刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面的粗皮、杂质，洗干净切成3厘米的段，狗肾用温水浸泡后刷洗干净，漂30分钟。山药润软切成2厘米厚的片，枸杞拣净杂质，巴戟和菟丝子一起用纱布包好。

2、母鸡肉切成约长3厘米、宽1.2厘米的块条。猪肘刷洗干净，镊净残毛，姜、葱洗净泥沙待用。

3、锅内注入清水约1500毫升，放入姜、葱、绍酒和鹿冲段，用武火煮15分钟，捞出鹿冲，原汤不用。此法再反复两次。

4、砂锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块、南,芦.参、鹿冲、狗肾上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、大葱、花椒，用文火炖约1.5小时，除去姜、葱，将猪肘肉取出另作其它用途，再将山药、枸杞子、巴戟、菟丝子、食盐、胡椒粉、放入锅中，改用旺火炖至山药粑汤汁浓。

5、用汤碗一个，先捞出淮药铺底，上盛鸡肉块，再摆上鹿冲，随后加入原汤即成。(汤不宜多，以平鹿冲为宜)。

三、注意事项

在吃鹿鞭壮阳汤的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

看过鹿鞭壮阳汤的制作方法，相信你对鹿鞭的制作已经有了一定的了解。是的，因为鹿鞭不像其它食材一样，其味道过于浓重，必须通过熬制才能符合大众的口味。如果你有吃鹿鞭养身的想法，不妨按照这样的制作方法来进行制作，希望这篇文章能够帮到你，谢谢阅读！