羊奶如何

奶制品是我们日常生活中不可缺少的一部分，婴儿需要奶粉，青少年、老年人都需要奶制品来提供每日的营养，我们所有人每天都需要摄入一定量得到蛋白质，而这些蛋白质大部分是来自于我们日常生活的奶制品的。而这些奶制品中，羊奶是与人奶最为相近的。但是，很少有人知道究竟羊奶如何?

一、羊奶如何

羊奶在一些国家和地区是很常见的乳制品，如澳大利亚，新西兰和中国陕西、山东等地。羊奶颗粒小，容易吸收，被称为“奶中之王”。在明初李时珍《本草纲目》中关于羊奶功效有“补虚寒，润心肺，治消渴，益小肠，和大肠。”而在国际营养学界，羊奶营养价值得到高度尊重。对于长身体的青少年，身体机能衰退的中老年人是一个很好的选择。特别是肠胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。

二、羊奶与牛奶相比更好

牛奶与羊奶都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这不是说羊奶不如牛奶，而是因为羊奶资源性稀缺，所以更加珍贵。在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。

1、羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，这些都是人体必需的营养物质。羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳，1岁前婴幼儿应慎喝羊奶)。

2、羊奶中含有大量的乳清蛋白，并且不包含羊奶可以引起过敏的蛋白质，不会引起胃部不适，腹泻，过敏症状的发生。

3、羊奶粉脂肪颗粒小，羊奶的1 / 3，和粒度分布，因此，对营养物质的吸收，消化时间，不会上火、便秘，也不易导致肥胖。

羊奶与牛奶相比，其营养成分与母乳更为接近。羊奶脂肪中还富含低级挥发性短链脂肪酸，这些脂肪酸是水溶性的，长期食用不会造成脂肪堆积。羊奶较牛奶略偏碱性，PH值为7.0左右，长期饮用有益于维持人体酸碱平衡。

三、婴儿用羊奶更好

婴儿期是人生的最关键时期，特别是早产、体弱、易患病的婴儿，因自身抵抗力差，就更应用母奶或与母奶最接近的羊奶喂养。发达国家和地区的家庭将配方羊奶粉作为首选喂养自己的宝宝。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

为婴儿最好选择羊奶粉，因为配方科学，比鲜羊奶营养更丰富。许多人不喜欢闻婴儿羊奶粉。市场上今天许多山羊已专门除膻技术，也能保证羊奶的味道。

因此，不论是婴儿还是青少年或者是成年人，羊奶都是最适合的，因为它是与母乳最相近的奶，营养更丰富，而且易于吸收。不会导致过敏情况的发生。当然，也正是因为羊奶产量并不如牛奶，导致如今很多人不知道羊奶到底好不好。然而，羊奶如何，只有试过了才知道。