羊排如何去膻味 飘香香 专业问答 2.92W 大中小设置文字大小 1、用香料等同煮去除膻味,烧煮羊排时,准备丁香、紫苏、豆蔻或者砂仁等香料,将其碾碎用且用纱布包裹好,然后放入锅中与羊排同煮,既可以起到去膻的作用,还能为羊排增添独特的香味。2、与桔皮同煮去除膻味,首先准备几个干桔皮和羊排一起进行烹煮,煮沸一段时间后可以将桔皮捞出放入新的桔皮进行更换,经过几轮更换和反复烹煮就可以将羊排的膻味去掉啦。3、使用料酒去除膻味,用冷水反复清洗羊排以后,使用料酒和小苏打对羊排进行腌制,来去除羊排中的膻味。 TAG标签:羊排 膻味 #