冻鲍鱼怎么做好吃方便，在家就能做成饭店的味道
鲍鱼，八大海鲜之一。因其肉质鲜嫩，鲜味浓郁，又被称为“海味之冠”。但是由于鲍鱼的资源稀少，是比较珍贵的食材，像我们这样的平民想要在家就品尝到鲍鱼的鲜味，冻鲍鱼就是一个不错的选择。价格亲民又容易取得。那么进入我们的主题，冻鲍鱼怎么做好吃方便。
冻鲍鱼怎么做好吃方便
首先要注意的是冻鲍鱼是冷冻加工品，新鲜度自然不及原生态的鲍鱼，所以推荐是一些味道比较重的做法，比如，蚝汁鲍鱼。
1.鲍鱼解冻，洗净
2.用小刀将外壳去除，取出肉。用牙刷或者牙签将侧边的污垢剔除刷洗干净。
3.将洗净的鲍鱼，放入蒸锅蒸七至八分钟，然后再让其在锅内闷两分钟，整出来的鲍鱼汁不要倒。
4.接着制作汤汁的部分，取两颗大蒜切成蓉。锅中加入适量的油（建议使用葵花籽油），将蒜蓉放入锅中，加入耗油和些许糖进行翻炒。
5.将刚才蒸鲍鱼蒸出的鲍鱼汁倒入锅中，转小火熬制，待到汤汁浓稠时即可关火。
6.将汤汁淋到蒸好的鲍鱼上，就大功告成啦。
当然还可以在这种做法的基础上衍生出其他菜式。比如说，前面鲍鱼处理的步骤不变，我们改变一下汤汁的思路，在蒸的时候加入料酒，味精，葱姜，花椒。再蒸的过程中调汁，在碗中加入醋，酱油，姜末，香油做成姜汁，蒸好鲍鱼后挑出葱姜和花椒，就可以出锅，蘸着汁吃，十分美味。
虽说冷冻鲍鱼不如新鲜鲍鱼那般鲜美，但是对于我们这类平民来说，想品尝一下鲍鱼的鲜美大多数就得靠它。再知道冻鲍鱼怎么做好吃方便之后，简直不要太爽，足不出户就可以做出像饭店一样的滋味。十分适合一些嘴馋又懒得出门的吃货。不过冻鲍鱼终究只是冷冻的加工品，是代替不了新鲜鲍鱼的。有机会应该去品尝一下真正的“海洋软黄金”，才不枉人生走一遭啊。
