藕尖是莲藕的什么部位

连接嫩荷叶与藕结的茎。藕尖又被叫做藕稍，里面含有着大量的水分，因此吃起来口感会爽脆多汁，主要的生产地区在荆州，天门，潜江，仙桃，洪湖等地。每年只有在5月份到8月份期间会生产售卖，并且无论什么样的烹饪方式都可以用来制作藕尖，既可以当做一种主菜，又可以当做一种配料来使用。