黄油怎么软化，你知道吗？

在生活中有很多生活的小技巧，你知道吗？就比如说，你知道黄油怎么软化吗？软化的黄油像厚奶油一样，可以用来制作复合黄油或甜点。但是有时候如果处理不当，黄油就会变得液化，从而大大降低其功效，所以你要听好了哦，接来小编将分几步为大家介绍一下。

你知道黄油怎么软化吗？

常见的软化黄油方法：

1、首先需要一大块固体黄油、一块砧板来切黄油、一个耐高温的大碗，一个搅拌器和一把刀。

2、将黄油切成同等大小的块状，这样能保证黄油均匀融化，切好后把黄油块放入大碗中。

3、加热一锅水，但是不要让水:沸腾。能够将手指放入水中，这样的热度就可以了。加热好后把锅从炉子上移开。

4、把大碗放在锅上面，让黄油一点点软化。用力搅拌，一直到黄油变得滑腻，呈奶油状。如果黄油化过头，几乎呈液态了，只要加几小块冷黄油块，继续用力搅拌即可。

其他软化黄油的小方法：

1、最常用也是效果最好的方法，室温软化。夏天，在要做东西之前，提前把黄油从冰箱拿出来，一般软化的时间根据黄油的大小、分量和室内温度的高低而不同。（如果黄油是从冷冻室拿出来的，时间更久）冬天，在没有暖气的情况下，还是放弃室温软化吧。

2、隔水加热。用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化。注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化），然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候，取出，效果最好。

3、微波炉加热。放入碗中，用微波炉加热，用解冻5秒左右，然后和隔水加热同理。（软化的时候，如果只是融化了一点黄油，就无所谓，不影响最后结果）

4、用搅拌器。黄油切成小块，放入盆中用搅拌器打黄油。注意：开始必须用慢速，而且要用你搅拌器最粗的那个搅拌棒，不然打太硬的黄油，可能会对细的搅拌棒有所损坏。

5、用吹风机。在用手动搅拌器的时候，可以辅助使用吹风机，会让黄油更加快速的软化。

最后大家需要注意哦，所有软化方式都可以把黄油切成小块，会更加快速。软化和融化是两种不一样的效果，如果使用融化的黄油代替软化的，会让黄油不能打发并且影响产品口感。

其实，并没有强制黄油要求要软化到什么程度，一般你可以试着用手指按，只要能按下去就行，反正必须不能融化。这些方法是不是都非常的简单呢？有了以上的几个小窍门，我相信大家以后再也不会担心黄油不会软化的问题了！看了以上的文章，你学会了黄油怎么软化吗，快动起手来吧。