自己做花生米怎么做好吃

花生米很多人都吃过是吧，平时我们经常吃到的都是现成的，或者在菜市场上或者一些炒货上面都有，吃起来香香的脆脆的，尤其是在家里的时候，作为一个下酒菜来搭配，平时也可以作为一个辅料来着，配合在其他的菜肴当中。那么我们自己可不可以在家制作呢？怎么做才会好吃呢？今天小编就带大家一起来学习一下用花生米做出各种美味佳肴来吧。

自己花生米怎么做好吃

1、油炒花生米

（1）将生的花生米先晾干，因为有时候买的花生米会带有一些水分，这样炒起来没有那么香脆，花生米尽量选红皮的小颗粒的花生，吃起来会更香。

（2）然后在油锅里放上适量的油，油稍微多一点，将花生米放在油里面慢慢炒，这个时候需要开小火儿，大火会容易炒焦。等到炒熟之后，把花生米捞出，然后放在盘里面凉一下。注意摆的时候花生米一定要散开放，否则堆积在一起的话，热气散不出去就会影响花生米的口感，然后将花生米散开之后放凉，吃起来就会很脆了。

（3）最后在上面撒上一层盐拌匀，一个配酒的好菜就做好了。

2、糖炒花生米

（1）在锅里放上适量的油，然后将冰糖放在锅里开小火化开。

（2）冰糖全部化开后加入生的花生米进行翻炒，让糖浆包裹在每一粒花生米上。

（3）炒熟之后就可以盛出来吹干，再盛出来的时候撒上芝麻拌匀，这样吃起来会更有滋味。

3、醋泡花生

醋泡花生的制作方法很简单，就是用红皮花生和醋放在一起浸泡，过二十天就可以吃了。

醋泡花生主要是有一个降血压降血脂的功效，因此醋泡花生做好后，可以每天用小碟子装一碟，作为饭前开胃菜，也可以直接配酒来吃，做一个下酒小菜都是非常不错的。醋泡花生吃起来酸酸的，但是带着花生的香气，所以味道还是可以的。

4、花生米炒鸡丁

（1）将花生米先炒熟放在一旁待用，然后将鸡脯先焯水，然后切成丁。

（2）在锅里放入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，倒入鸡丁进行翻炒，加入盐和料酒调味去腥。

（2）然后快熟时倒入之前炒好的花生米，并加入豆瓣酱进行翻炒，加少许糖和味精提鲜，一道美味佳肴就做好了。

小编介绍的几道菜都是非常简单和贴近生活的，在我们日常生活中就可以随手捏来，并不是特别复杂。经常吃花生米可以有效的预防和控制一些疾病，并能够调理身体的机能，对人体是非常有好处的。所以如果你想自己的厨艺有长进，如果你想自己的身体健康，如果你想家人健康，那么学做一些有营养的菜品才是最关键的。希望每一位小伙伴都能成为一名实至名归的大厨，烧出美味健康的食物来。