竹笋保鲜的方法有哪些呢

竹笋作为一种非常独特的食物，相信很多人都曾品尝过，尤其是在冬春季节，季节性的竹笋很新鲜。一般来说，在冬季的10月至11月，可以挖掘和品尝美味的竹笋，这让人陶醉。当然，在春天，会有很多的产量。此时，收益率更高。很多人都会趁着这个时间去竹林采摘一些。但事实上，它的保存非常麻烦，如果直接放置，很容易腐烂发霉。那么竹笋如何保鲜呢?接下来为大家介绍一下竹笋保鲜的方法。

竹笋保鲜的方法

1.封闭式存储

如果竹笋在采摘过程中没有损坏，表面的壳也没有去掉，就可以封闭储存。一般来说，它是用塑料袋、塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，这样就达到了储存的方法。当然，一定要存放在阴凉通风的地方，这样才能存放一个月。

2.脱水处理

如果想合理储存大量的竹笋，那么这种方法是非常合适的。首先需要去掉它的外壳，然后把它清理干净并切成长条。然后需要在上面放些盐，可以把它放在阳光下晒干。当然，还有另一种方法，可以直接用盐水浸泡，什么时候想吃，什么时候拿出来。这种方法在过去一直使用，可以长期保存，味道独特。

3.沙藏

储存时，要确保竹笋不受损，皮不脱落。准备一个桶，然后在下面放一些沙子，大约5厘米厚，确保沙子更湿。在采摘的时候，还需要注意点向上。同时，也要保证沙土能盖住竹笋，然后放在通风处保存价值，一般来说，保存2个月。

4.冷冻

现在农村家庭有冰箱了，也可以把竹笋放在冰箱里。当然，冷冻时要注意方法，否则水分会大大流失，食物的味道也会变差。保存的时候可以用塑料薄膜包起来，这样可以保存一年。如果冷藏，可以保存一周。

竹笋保鲜小方法就介绍完啦。相信很多人和小编一样喜欢吃竹笋，竹笋无论是炒菜还是炖菜，炖汤还是泡菜，竹笋都是人们最喜欢的上等野味。然而春笋也有一个生长期，错过了就会很难吃到新鲜的竹笋，但是如果学会储存，吃到新鲜的竹笋不无可能。