秋葵能生吃吗？它该怎么做才好吃？

秋葵，大家应该都不陌生，自从秋葵逐渐的进入到我们的日常生活中来之后，可以说是一步步的收到大家的热烈的欢迎，尤其是秋葵中的黄秋葵更是这样。秋葵中富含多种的营养物质，而且味道也是十分的棒。咱们今天的话就来说一说秋葵的事。

一、秋葵能生吃吗

秋葵当然是可以生吃的咯，特别是秋葵的嫩荚果，在秋葵最为亲嫩的时候采摘下来，新鲜的秋葵吃起来，口感很脆爽，就好像吃黄瓜那种感觉，味道是非常的清新，而且肉质也比较柔软，还有点甜甜的，是一道不错的生吃食物。

二、秋葵生吃食谱

(一)豆腐拌秋葵

材料：

秋葵300克，豆腐1块，盐1匙素易鲜1/2小匙。

做法：

1.首先把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2.然后要在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

(二)意式蔬菜沙拉

材料：

生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

做法：

1.将蔬菜洗净分别切好备用。

2.依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3.酱料中的材料必须切成细末。

(三)凉拌秋葵

材料：

黄秋葵，辣椒，蒜，花生油、食盐。

做法：

1.秋葵洗净去蒂。

2.蒜与辣椒分别剁成末。

3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。

4.捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。

5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

(四)咖喱优格秋葵

材料：

黄秋葵500公克，咖哩粉1大匙，固态优格150公克，蕃茄酱1大匙

做法：

1.将所有调味料拌匀，即为咖哩优格酱。

2.将黄秋葵头部硬梗部位削除，再放入沸水中汆烫约2分钟，取出沖洗并沥干水份备用。

3.将黄秋葵放在盘子上，吃的时候沾上咖哩优格酱即可。

技巧：

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色，对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

通过上面的介绍，大家应该也都知道了秋葵能生吃，而且还是非常不错的生吃的食材，特别是青壮年、男士以及护肤的女士等更是应该多多的食用秋葵。不过如果是脾胃虚寒、经常腹泻或者是消化不好的人在吃秋葵的时候还是需要格外注意的。