烤箱蛋糕原料有哪些？做蛋糕需要注意什么？

相信很多小伙伴都爱吃烤箱蛋糕吧，那么大家有亲自做过烤箱蛋糕吗?大家知道烤箱蛋糕原料有哪些吗?今天小编就跟大家聊聊烤箱蛋糕原料有哪些，大家可以自己准备准备这些原料，这样就能在家自己做好吃的烤箱蛋糕啦，现在小编就带你看看做蛋糕需要的原料。

一、烤箱蛋糕原料

蛋糕坯材料：鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。

馅料：樱桃800g、动物鲜奶油300g、白兰地80g

二、做蛋糕需要注意什么

小贴士：

1.温度过高时，面包的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点面包则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况。

2.温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。

3.烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

4.烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

5.烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

6.除了黄油外，把所有的原料放在一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。

以上就是关于烤箱蛋糕原料的一些具体介绍，听完小编的介绍之后，大家对烤箱蛋糕是不是已经有了较深的理解了呢?这样我们日常生活中可以自己购买这些材料，然后自己在家做啦，当然烤箱蛋糕还是有很多类型的，大家可以平时多学习哦~