怎样炒芦笋

大家喜欢吃芦笋吗，知道怎样炒芦笋好吃吗，看看这篇文章的介绍就知道了芦笋的做法，芦笋的营养价值比较高，多吃芦笋可以调理我们的身体，芦笋可以做成各种各样的菜品，每一种菜品都是各具特色的，所以是一款很好的美食。

一、怎样炒芦笋

1、准备的材料。

2、芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。

3、锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。

4、倒入芦笋大火煸炒。

5、淋入高汤。

6、撒入盐，烧煮一会。

7、出锅装盘即可。

二、芦笋的营养价值

芦笋的营养价值很高，今天的芦笋刺身，简单易做，味道鲜美，让你充分享受芦笋爽脆的口感。芦笋这种蔬菜虽然价格略贵，但因它的营养价值很高又具有一定的抗癌功效，所以备受百姓的宠爱。芦笋的做法有很多，本篇分享一个特别简单易做，味道又鲜美的做法--芦笋刺身。将芦笋焯水冰镇后蘸酱料吃就好，这种吃法可以充分感受到芦笋爽脆的口感。

处理好的芦笋可以放在杯子里，我个人觉得这样放比放在盘子里好看。这一根根芦笋好像一支支毛笔呢，而且这“笔”要蘸着酱料才有味道，哈哈。如果觉得这种吃法太“文艺”，可将芦笋切成小段，用酱料拌匀。这样的话可以今天吃酱油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，时不常的换换口味。

新鲜芦笋，一直以来就有“抗癌明星”的称号，其实，新鲜芦笋的抗癌防病功效是名不虚传的，四季常吃新鲜芦笋，不仅可以抗癌防病，而且还有良好的美容保健作用。

新鲜芦笋味道鲜美，不仅营养非常丰富，更是抗癌明星。许多人不知道该怎么烹饪新鲜芦笋，这里给大家介绍几种它的美味吃法，让你在享受美味的同时还能保健身体。

三、芦笋的其他吃法

1、凉拌芦笋

凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把新鲜芦笋切段，锅中放少量盐，倒入新鲜芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

2、清炒什锦菜

用新鲜芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将新鲜芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3、双蛋芦笋汤

蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

知道了怎样炒芦笋以后，爱吃芦笋的人可以尝试一下文章中对于芦笋的炒法，凉拌芦笋，清炒什锦菜，双蛋芦笋汤都是不错的芦笋的制作方式，喜欢吃的人可以学习一下这些菜品的制作方式哟，相信一定可以让大家都喜欢上芦笋这款美食的。