牛肉一股味是什么味 飘香香 专业问答 2.51W 大中小设置文字大小 是牛膻味。牛肉本身会有一种牛膻味,在烹饪的时候可以加入八角,桂圆,红果,消除牛膻味。在挑选牛肉的时候,新鲜的牛肉有一定的光泽,如果牛肉颜色较深,则不新鲜。另外新鲜的牛肉有一定的弹性,如果牛肉按一下,有塌陷,且不会回复,则说明不是新鲜的牛肉。 TAG标签:牛肉 #