杏鲍菇炸炸着吃好吃吗？

对于杏鲍菇，大家可能不是很了解，小编也是偶有一次在餐桌上才了解到的，小编是一个十足的吃货，每次遇到好吃的总是会把菜名和主要材料记载下来，然后回家查询相关资料和一些常见的做法，今天小编就带大家一起来了解一下杏鲍菇，以及杏鲍菇的一些做法。

一、杏鲍菇

提到杏鲍菇，很多人应该都会有点生疏吧，杏鲍菇不像其它菌种一样，它的长相很是奇特的，它的形状是一圆柱上面顶着小帽子看上去就和外星人似的，蘑菇的口感肥厚，尤其是菌柄，通过烹饪熟后比菌盖更好吃，除此之外它吃起来还有一丝杏仁的香味，口感和鲍鱼差不多呢。你们别看杏鲍菇奇形怪状的，它富含蛋白质、氨基酸以及多糖类物质，而且还是低脂肪，对于提高人体免疫力方面还具有一定的功效呢。虽然杏鲍菇的好处多多，可是人们对于它的认识还是有点生疏，以至于即使看到了有人在卖，但却不知道如何去烧制它，为此今天就和大家分享一款杏鲍菇的烧制方法----油炸杏鲍菇!油炸成品的杏鲍菇就像炸鸡店里卖的鸡米花一样，色泽金黄、香脆，不知道的人看到了还以为是炸土豆条或者炸鸡米花呢。现在就让我们一起来了解一下它的操作步骤吧。

二、杏鲍菇炸着吃好吃吗，怎么炸杏鲍菇

主要食材：杏鲍菇，面粉，鸡蛋，椒盐

1、现在我们来处理一下杏鲍菇，杏鲍菇洗干净后用手把它撕成细条的形状。

2、接着准备一个中碗，把撕好条的杏鲍菇放入一个中碗里，然后放入半勺盐(2克)，用手抓匀并给它腌制十分钟。

3、在腌制杏鲍菇的这段时间我们来调制一下用来裹杏鲍菇用的面糊，准备一个中碗，倒入面粉(100克)，接着打入一个鸡蛋。

4、接着一边搅拌一边用杯子给它加水，注意要把面糊调得稍微细一点，这样吃起来口感才会好。

5、接下来我们用刮丝器刮入适量的蒜蓉，这样炸出来的杏鲍菇会更香，最后再给它加入一勺椒盐(3克)搅拌均匀备用。

6、现在我们开始给杏鲍菇裹面糊，把腌制好的杏鲍菇放到面糊里，均匀地给它们裹上面糊，等杏鲍菇都面糊裹好后就可以开始炸制了。

7、现在开始起锅，先在锅内放入适量的食用油，等油锅内油温烧到六层热的时候，先放入一根裹好面糊的杏鲍菇来试探一下油温，当看到有气泡密集产生的时候就说明油温刚好合适了。

8、接下来我们把杏鲍菇一根根地放进油锅里，开中小火进行炸制，在炸的时候要用筷子翻动杏鲍菇是它受热均匀，等到杏鲍菇都被炸到变硬的时候就可以盛出

9、在这里大家注意，锅里炸制杏鲍菇的油不要倒掉，在等杏鲍菇稍微放凉后，我们接着把油温继续升高，然后把杏鲍菇放进去复炸，整个过程开大火炸一分钟这样，等炸到颜色金黄的时候就可以捞出了。

这道菜做好了，在大家食用时候要注意，炸好的杏鲍菇要稍微给它放凉一下再开吃，以免烫到嘴，酥脆的外皮裹着甜甜的杏鲍菇，口感真的非常棒的哦。

由于大家对于杏鲍菇不是很了解，因此可能对于杏鲍菇的一些做法也不是很了解，不过不用担心，大家可以一点点了解杏鲍菇，相信大家通过小编的介绍，对于杏鲍菇炸着吃好吃吗？怎么炸杏鲍菇的方法已经有了清晰的答案，大家可以在家中尝试做一下哦！