生芝麻能吃吗？生吃或熟吃黑芝麻有何不同！

生芝麻能吃吗？生吃或熟吃黑芝麻有何不同！芝麻来自大自然最具有营养，纯天然的营养补品，人们经常会给产妇、老人或捣碎喂给一岁大的宝宝吃，营养价值是非常高的，那么，对于芝麻我们能不能生吃呢？生吃好还是熟吃好呢！下面就让小编来为大家介绍一下吧！

一、芝麻

芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻，黑着称为黑芝麻。芝麻是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用都市可以的。所以呢，生芝麻能吃吗？能吃，不过小编还是要建议少吃！

二、黑芝麻功效

黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。

其中维生素E含量也非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

还可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。

在中医学理论中，五色中的黑色与五脏中的肾是相对应的。黑色食物可入肾，能起到补肾的作用，因此黑芝麻成了很多人的选择。

三、黑芝麻生吃熟吃？有何不同？

芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。而且生吃芝麻其实味道并不怎么好，而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香，因此人们比较喜欢将芝麻炒熟来吃，即使是做配菜也是需要将其炒熟才会吃的。

同时，芝麻含优质蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。虽然芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃容易伤胃，且风味也没有熟芝麻好，所以呢，小编还是建议大家把芝麻炒熟了再吃。

生芝麻能吃吗？生吃或熟吃黑芝麻有何不同！芝麻是可以生吃的，但是建议大家还是弄熟了来吃，毕竟生的食物容易吃坏肚子，并且还有很多看不见的有有害细菌，所以建议大家一定要少吃生芝麻哦！大家可以勤快点弄熟了来吃呢！这样不仅好吃还可以有效补充营养。