福州人冬至吃什么？福州冬至饮食文化现在告诉你
冬至是一个中国的传统节日，每到冬至的时候，福州的人们就会想起每年必不可少的美味。福州人冬至吃什么？这个问题困扰了不少冬至去福州的小伙伴，很多人也想带一点福州人在冬至吃的东西回去，作为给家人朋友带的礼物，那么大家都一起来了解一下吧。
福州人冬至吃什么
1.吃“米时”
“米时”(福州方言：拔隆细)是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。
福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一合，瓶插红色菊花。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆;“米时”则象征“时来运转”。
2.酿青红酒
福州人还会选择在冬至酿青红酒，因为福州到冬至这一天真正进入隆冬季节，此时的气候比较适合酿酒，而且，酿好的酒正好能赶上来年的正月办春酒，另外，这个时候糯米比早稻米好，酿出的酒更更醇更香。
3.吃糍粑
福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后内生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后来两者生下一个儿子。几年容后,男青年思乡心切,一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。幼儿离开了母亲,天天哭闹不停,青年无奈下想起在山上的时候，“禽母”最爱吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在门口。“禽母”闻到糍粑的香味，寻味找来，一家从此团聚。
4.吃饺子
像有句话是这么说的，“冬至吃饺子，不冻掉下巴”，饺子的馅一般是芹菜、肉、白菜、虾仁。
大家也了解到了福州人冬至吃什么东西了吧。希望大家去福州旅游的时候能够玩的开心，吃得开心，千万要记住的就是，别忘了给家里的人带一份福州冬至的礼物哦。在这个世界上，无论何时都要记得自己的家人，希望大家都幸福平安和开心。
