酸枣营养价值知多少

酸枣是在日常生活中经常见到的一种食物，酸枣其实是一种枣子做出来的小零食，味道酸酸甜甜，又不像山楂片山楂糕一样口味单一，从而受到很多人的喜爱，但是你对酸枣营养价值真的了解吗，你知道酸枣营养价值有哪些吗?现在就让我们一起去看看吧。

一、酸枣能够用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

酸枣中含有的脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠的作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”的说法，并且经临床实践，酸枣不管是生用还是炒用都有催眠功效。与此同时，酸枣的口感酸甜适中，柔软细腻，具有养心、安神、敛汗的功效。能够起到滋补肝脏，宁心安神和生津止渴等作用，用于治疗烦心不得眠、四肢酸痛、惊悸多梦和体虚多汗、津伤口渴的情况是再好不过的，不仅能够轻身延年，还可以益肝气、坚筋骨。

二、酸枣还能够养阴补虚。

酸枣还有多种人体所需的微量元素和各种维生素，营养丰富，对病后体虚的人有良好的滋补作用。

三、酸枣酸开胃健脾，益智健脑，增强食欲。

夏季炎热的高温常常是人们食欲不振，没有胃口吃饭，这时候吃些酸枣是再好不过的，酸枣酸甜适中的美味口感能够帮助人们提高被高温影响的食欲。

五、酸枣多样的功效与作用得益于酸枣本身所富含的丰富的营养价值。

可别小看这小小的酸枣，它所具有的营养价值可很是惊人呢。下面就来看看酸枣到底有哪些营养价值吧。

酸枣营养价值很高，每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种人体必需的微量元素。

更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克，其含量是是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍，在人体中的利用率可达到86.3%，堪称所有水果中的佼佼者。酸枣是维生素C最丰富的来源，特别是在冬季漫长的北方，蔬菜相对较少。晒干的酸枣来泡水代替茶喝，或者常吃一些酸枣制品，对健康都十分有益。

此外，酸枣叶中含有酸叶酮，酸叶酮能够治疗冠心病。同时酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

具有如此多营养价值的酸枣常常被加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，来充分发挥其具有的营养价值。

看完本文对酸枣营养价值的介绍，相信你一定对酸枣营养价值有了一定的了解。其实酸枣的营养价值比你了解的可能还要多很多，平时可以适量的吃一点酸枣，补充人体所需的营养元素，还能增强身体提抗力。当然，什么东西都是两面性，切记不能过量的食用，不然可能会适得其反哦。