炒饭营养价值你知道多少呢

炒饭是人们日常中十分喜欢的一种美食。当你需要赶时间的时候，想要快速就餐，炒饭不失为一个很好的选择。因为它不仅十分的美味而且制作过程也很简单。我们还可以在其中添加自己喜欢的食材。那么炒饭的营养价值怎么样呢？接下来小编向大家介绍一下吧。

炒饭营养价值

一、米饭的价值

首先我们看看米饭的营养价值。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭中还含有矿物质、膳食纤维、B族维生素和赖氨酸。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

二、鸡蛋又具有哪些营养价值呢

1、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

3、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

4、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

5、鸡蛋中有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

6、鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

它除了色香味俱全还具有很丰富的营养价值，比如说在鸡蛋里含有丰富的蛋白质脂肪、维生素和铁、钙、钾，他在人体里促进了肝脏组织损伤有修复作用而里面还有鸡肉能够被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

火腿具有养胃生津固骨髓、健足力、愈创口等作用。而最后的虾仁营养丰富高，他肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。一碗小小的扬州炒饭就有这么高的营养价值，还在等什么?大家赶紧去学做扬州炒饭吧。

炒饭营养价值相信大家阅读完上文以后，对于炒饭的营养价值都有了一定的了解了吧。炒饭可以说是一款既有丰富的食材而且营养价值十分丰富的菜品了。而且我们可以随意添加自己喜欢的东西，做出来的炒饭也是十分的美味呢。希望对大家有所帮助。