虾线是什么？怎么去虾线？

相信很多人在家或者在饭店里吃虾的时候，都有听到身边的人聊过关于虾线的问题，那不知道大家现在又对虾线到底了解多少呢?有没有关于如何快速去除虾线之类的烦恼呢?那下面就让我们一起来了解一下关于虾线是什么，虾线又该怎么去除的问题吧!

一、虾线是什么

其实虾线就是虾的消化道(肠道)，位于虾的背部，但是我们会看到有时虾线很黑，那是因为虾的消化道里有残留代谢物;而有时虾线颜色又很淡，那是因为此时虾已经不进食了或者近期脱壳没有进食。

值得注意的是，在虾腹部的那条线并不是虾线，而是虾筋。虾筋能使虾在受热时收缩弯曲为弓形，是可以食用的。

二、怎么去虾线

一般为了保证烹饪的口感，大多数人会选择去除虾线。那么，下面就让小编为大家介绍几种快速去除下线的方法吧(注意：顶部正中间有根超尖利的刺，一定要剪掉，否则不小心会刺伤手或嘴)。

方法一

1.准备好一只牙签来挑虾线，用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过；

2.一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外将虾线挑出，一般靠近虾头那边的虾线会先挑出来；

3.用手拉虾线，虾线便会从靠近尾部一段被全部拉出。

方法二

1.去除虾头和虾壳，留下虾尾；

2.沿虾背轻轻切开；

3.拨开切开的虾背，即可用牙签挑出虾线。

方法三

扯掉虾尾中间的一瓣时，左右转两下，即可抽出虾线。

方法四

摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾线就跟着抽出来了。

看了上面的内容后，大家是不是对虾线是什么的问题了解地更加清楚了?并且相信大家看了以上怎样去虾线的方法，以后在家里或者在外面都能更开心地享受到红焖大虾、白灼虾、黄金凤尾虾等各种佳肴的美味了，事不宜迟，快去告诉你的好伙伴什么是虾线，然后和他们一起把去虾线的方法实践起来吧!