为什么老一辈的人都说吃生鸡蛋好，到底能吃生鸡蛋吗？

大家一定在某部电影里或哪个介绍里知道，有的人会生吃鸡蛋，甚至，在家老一辈的人都会劝我们吃生鸡蛋，说是这样更有营养。那么，到底能不能吃生鸡蛋呢？那怎么做鸡蛋才会好吃更营养的？让我们来了解一些关于鸡蛋的美食吧，简单易做还好吃。

一、能吃生鸡蛋吗

生鸡蛋可以生吃，但是不建议大家长期食用，要是偶尔吃一下寻求新鲜感还不错。能，但是不建议吃。

二、鸡蛋不建议生吃的原因

1、因为生吃鸡蛋不仅有罹患沙门氏菌的危险，还有可能劫持你本应吸收的蛋白质。

2、因为生鸡蛋里面也含有未被杀死的寄生虫、细菌等，而且在打开鸡蛋壳的时候，要是不小心还很有可能造成鸡蛋的二次感染，所以建议大家不要生吃鸡蛋。

3、另外由于生鸡蛋不好消化，会导致一些肠胃疾病，所以平常消化能力本身就弱的人还是最好别吃生鸡蛋的好，尤其是一些小孩子或者老人孕妇，都会对身体造成影响的。

三、鸡蛋怎么做好吃

虾皮鸡蛋羹

食材

虾皮15g 鸡蛋2个 温水140g

做法

(1)虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

(2)蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。

(3)加入虾皮。

(4)盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

(5)蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

银鱼炒鸡蛋

食材

鸡蛋三个 银鱼少许 盐少许 鸡精少许 小葱一根 色拉油少许

做法

(1)把银鱼洗净,鸡蛋打散备用。

(2)油锅烧到7分热。

(3)倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。

(4)再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。

(5)倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。

(6)起锅前放入少许盐、鸡精。

(7)关火撒葱花，起锅。

(8)鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟，再和鸡蛋混合炒。

(三)鸡蛋豆腐

食材

黄豆 鸡蛋 清水

做法

(1)黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

(2)黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

(3)鸡蛋打入碗中。

(4)用筷子把鸡蛋打搅均匀。

(5)取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

(6)先把鸡蛋液过筛。

(7)把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

(8)将混合液再次过筛。

(9)最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

(10)保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

(11)锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟之后，鸡蛋豆腐就可以出炉啦。

怎么样，这几样好吃的鸡蛋做出来的美食，你们学会了吗？所以，那些说爱吃生鸡蛋，或者总问能吃生鸡蛋吗的人，从现在开始少吃或者不吃生鸡蛋吧。毕竟，生的鸡蛋里面总归会带有细菌，小心病从口入哦。所以，赶快多学些鸡蛋做的美食吧，好吃又健康。