焯茼蒿的做法是什么

茼蒿是一种日常家常菜里经常会出现的一道蔬菜，对我们的身体健康其实是很有好处的，因此有不少的朋友们在家都喜欢做茼蒿，而且茼蒿不仅营养价值丰富，做起来也是比较方便简单的，那么，焯茼蒿的做法是什么呢？一起去学习了解一下吧。

一、焯茼蒿的做法是什么

做法：茼蒿摘洗干净，滤干水分备用。用刀切碎，糯米倒入料理机的干磨杯中，搅打成粉末状，不用太细，成细砂状即可。炒锅倒入适量油，大火烧至九成热，下入苘蒿爆炒至出水，加入2倍于苘蒿的清水，大火煮沸后转小火，将米粉均匀的撒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，均匀的抄动茼蒿，至糯米粉涨发，水分差不多收干，茼蒿成糊状即可。

二、茼蒿有哪些做法

1.茼蒿虾皮豆腐汤

材料：茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片。

做法：准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放。将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净。锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来。下入豆腐烧开，煮5分钟，下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火，下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可。

2.白灼茼蒿

材料：茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段。

做法：将茼蒿摘去老叶洗净，把根部切去一小段，辣椒切成辣椒圈，葱切葱丝。锅加水烧开，加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉。捞出攥净水，将茼蒿放在盘内，将葱丝放在茼蒿上，将辣椒圈放在葱丝上，淋入蒸鱼豉油。锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可。

3.肉丝炒茼蒿

材料：茼蒿300克、猪肉100克、油盐适量、大蒜4瓣。

做法：准备好所需材料，将茼蒿择洗干净，将猪肉切成丝。锅加水烧开，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色变深绿，至断生，将茼蒿捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水，将茼蒿切成寸段，锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

焯茼蒿的做法是什么大家现在都有所了解了吧，相信大家只要按照以上的做法来做的话，也可以把焯茼蒿做的美味又可口哦，而且还介绍了其他做茼蒿的做法，建议大家可以按照上面介绍的做法，自己在家动手做做看哦，在做的过程中也会有所收获的。