茼蒿拌面菜的做法是什么

说到茼蒿拌面菜这道菜想必很多朋友们都会觉得特别熟悉亲切吧，因为这道菜几乎是家家户户都常做的一道菜，而且这道菜的营养价值十分丰富，可以帮助我们补充人体所需的营养元素，那么，茼蒿拌面菜的做法是什么？不妨我们一起去看看吧。

一、茼蒿拌面菜的做法是什么

做法：准备茼蒿叶。将茼蒿叶茎切开备用。玉米面条凉水下锅。煮至面条变软。在面条快要熟时，放入洗净的茼蒿叶子。将面条与苘蒿叶捞起来一起过凉。捞出面条与菜叶，加入适量米醋、味极鲜。加入适量麻椒与辣椒炸的麻辣椒油。加入炸熟的花生拌匀即可。

二、茼蒿的做法有哪些

1、凉拌茼蒿

做法：茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。蒜瓣用刀切薄片。把蒜片切成细细的蒜末。取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。倒入适量凉拌醋。调入少许的精盐，调匀成料汁。把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

2、蒜蓉蒸茼蒿

做法：准备好原料，茼蒿、面粉。茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。冲洗干净的茼蒿控干水分(一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴)把面粉倒在控干水分的茼蒿上。茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。

蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。茼蒿大火蒸五分钟即好。把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。

3、蒿炒鸡蛋

做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

4、茼蒿蛋白饮

做法：准备鲜茼蒿250克，鸡蛋3枚。将鲜茼蒿洗净，鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。该饮具有降压，止咳，安神的功效。对高血压性头昏脑胀，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有辅助治疗作用。

茼蒿拌面菜的做法是什么？对于不知道茼蒿拌面菜的做法的朋友们来说，只要认真看完以上详细介绍以后，一定不难从中找到这个问题的正确答案了吧，原来小小的茼蒿菜竟然还有这么多好吃做法，是不是涨了不少姿势了呢，大家不妨动起手来做做哦。