雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎么做

“雪梨膏，是以鸭梨或雪花梨为主要原料熬制而成的饮品，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才得以在民间流传。

自古以来，在我国民间一直流传着“食生梨清六腑之热，食熟梨滋五脏之阴”的说法，雪梨膏具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效，经常喝雪梨膏大有益处，并能促进食欲，帮助消化，是一款老少皆宜的饮品。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪梨膏的做法步骤

• 1、所有材料准备好；

• 2、梨擦成细丝，置于无油的锅中；

• 3、红枣去核切丝，同样放入锅中；

• 4、姜切丝，放入锅中；

• 5、所有材料煮30分钟；

• 6、梨渣用硬物挤压出汁，过滤出全部汁液；

• 7、所有汁液倒回锅中，放入冰糖；

• 8、中小火煮至冰糖融化，汁液起泡时；

• 9、改小火继续煮，用勺子不断搅拌以免糊锅，煮至浓稠似糖浆时即可关火；

• 10、放至温时加入蜂蜜，装入密封瓶保存，喝时用温水冲服。

• 11、成品

• 12、成品