自制苹果酒的做法 自制苹果酒怎么做

“苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制苹果酒的做法步骤

• 1、将苹果洗净，去核，切成片；

• 2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；

• 3、倒扣晾干备用；

• 4、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）；

• 5、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）；

• 6、将苹果果肉过滤干净；

• 7、此时的苹果酒已经有淡淡酒味；

• 8、将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

小窍门

酿酒的容器以玻璃器皿为最佳，不要用铁铜等金属容器。