炸洋葱圈的做法 【天津】炸洋葱圈 炸洋葱圈怎么做

“炸洋葱圈，是你闲暇时光追剧的最佳搭档，也是节日里待客最佳的酒菜。口感酥脆，味道香浓。
我们都知道每次切洋葱眼睛都会辣的流眼泪，今天教大家一招切洋葱不辣眼的小妙招。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸洋葱圈的做法步骤

• 1、洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。

• 2、洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。

• 3、鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。

• 4、.洋葱圈先到淀粉里滚一下。

• 5、再滚满蛋液。

• 6、最后裹上面包糠。

• 7、一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。

• 8、油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。

• 9、两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。

• 10、口感酥脆，葱香浓郁。追剧最佳零食。

小窍门

洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。