关东煮丸子煮不烂为什么

浮力增大。关东煮里面的丸子是实心的，里面也是有水份、有间隙的。当水的热度慢慢进入到关东煮的丸子里面以后，会产生水蒸气，这气会充盈在关东煮里，使关东煮的丸子变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上，是一种正常的物理现象，所以关东煮的丸子是煮不烂的。