关东煮辣么

不辣。超市里的关东煮都是清汤为主，个别超市会照顾多数人的口味，将汤底做成辣汤。日本的关东煮也是清汤，会配合料底调味。关东煮一般食材有海带、福袋、鱼丸、鸡蛋、鱼豆腐、豆皮卷以及大家都非常喜欢的白萝卜等。汤底用鲣鱼、浓豉油、砂糖和味醂等调味，清汤更能煮出食材本身的味道。