空心菜可以油炸吗

不能。空心菜可以油炒，不适合直接放入油锅中炸制。空心菜原名蕹菜，又名通菜蓊、藤藤菜等，原产东亚地区，现广泛栽培，主要产自中国福建、贵州、江苏、广东等地，北方地区种植较少。空心菜比较适合炒制、凉拌等。烹饪空心菜的时间不宜过久，以免影响食材清脆的口感。