玫瑰黑糖姜枣膏的做法 玫瑰黑糖姜枣膏怎么做

“我是不适合吃桂圆姜枣糕的，但可以吃玫瑰花姜枣膏。
我懒得泡玫瑰花，直接用玫瑰花酿来做的，因为花酿里有蜂蜜，所以只能做成比较粘腻的膏，做不成糕。类似软糖一样的，直接吃特别得劲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰黑糖姜枣膏的做法步骤

• 1、姜洗净。

• 2、去皮，处理干净。

• 3、切块。

• 4、放绞肉机里打碎。

• 5、取九吉公黑糖。

• 6、我还炒了姜糖，炒姜糖的锅直接放入黑糖块，放小许清水。

• 7、煮化黑糖的时候洗一把去核的大枣。

• 8、糖溶化后放大枣。

• 9、反复搅拌。

• 10、颜色变深。

• 11、放姜末。

• 12、翻炒均匀。

• 13、不停搅拌至几乎没有水分的时候。

• 14、取花酿。

• 15、放花酿。

• 16、不停搅拌。

• 17、直到特别粘，膏体搅拌的时候成整个一个大团即可。

• 18、放在铺好油纸的烤盘里。

• 19、抹平。

• 20、晾干，因为有蜂蜜，晾干也仅仅是可以切成块，不会跟糕一样干爽，还是相对软且粘的。

• 21、切开。

• 22、成品。

小窍门

如果用玫瑰花来做，直接洗净，先跟糖一起熬就可以。