土豆薄饼的做法 土豆薄饼怎么做

“想做这个饼挺久了，原来看到***的豆子做这个饼，可把我馋坏了，可自己懒，也总在找借口，比如锅啊，什么的。而这个双面锅***也有，当时兑换电饼铛时，我就犹豫、纠结了好久，该换哪个好呢，电饼铛用电的，兑换的财富还少一些，就是电饼铛了，还把电饼铛换了回来，又在想，这个双面锅也挺好的。是不是得不到的就是最好的？最终这个锅还是被我兑换回来了，不过是用淘金币兑换的，还挺值得的，一换完回去看就没了，嘻嘻，可得意了。
这是双面煎锅的处女煎，想过了会失败的，不过还是挺成功的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆薄饼的做法步骤

• 1、土豆去皮，泡水，泡水是为了不变色，切丝后就不要再泡了，太湿不好煎

• 2、土豆切成细丝

• 3、放入盐、胡椒粉腌几分钟

• 4、加入适量面粉，用手抓均

• 5、双面煎锅，加热，放入适量油

• 6、把土豆丝平铺在锅中

• 7、盖住，用小火煎四、五分钟

• 8、这是我中间翻了面开了一次盖，煎的不够

• 9、一面煎成金黄色后，翻个面再煎另一面。这个锅翻面真好，菜鸟都可以成大师

• 10、煎好的可以直接这样吃了。

• 11、也是心血来潮，又拿来了芝士放入土豆饼上

• 12、芝士化开后，用工具抹平

• 13、取出后，用番茄酱画出自己喜欢的图案

小窍门

1、土豆丝尽量切细，而且要均匀。
2、土豆切丝后，就不要再泡水了，直接放上调料腌，也不会变色的。
3、如果腌过有出水，把水倒掉，这样可以用少量面粉，口感会更好。
4、第一次做可以中途打开看煎的情况，能够把握好了，最好中间还是不开。
5、芝士最后才化，化的早土豆饼不够香。