紫薯麻球的做法 情迷那一抹紫—紫薯麻球 紫薯麻球怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯麻球的做法步骤
1、紫薯去皮切小丁,放入蒸锅大火蒸制。
2、蒸10-15分钟即可。
3、紫薯丁趁热压成泥,放入糯米粉中。
4、缓缓加入温水混合揉成团,裹上保鲜膜静置放5分钟。
5、将面团搓条,切成小剂子,按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。
6、表面沾点儿水,滚上芝麻。
7、确保每个麻球都差不多大。
8、锅中放油,油热后放入麻团坯子,并不停的用勺子按压麻团,使其胀大。
9、炸好的麻团捞起,控干油份。