南瓜糯玉米糍的做法 南瓜糯玉米糍怎么做

“本款南瓜糯玉米糍，用南瓜、糯玉米粉、粘米粉揉面，花生红糖为馅，裹上一层白芝麻，外皮软糯可口，内馅酥脆香甜，是一道深受家人喜爱的美味甜点。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜糯玉米糍的做法步骤

• 1、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。

• 2、将湿的糯玉米粉与干的粘米粉混合，拌入南瓜泥，不用加一滴水，边加南瓜泥边揉成面团。

• 3、把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，裹上一层白芝麻，放入铺了垫片的蒸盘里（我用的是芭蕉叶，或直接在蒸盘里刷一层油）。

• 4、大火将水烧开，中小火蒸约10分钟（根据成品大小确定）。

• 5、起锅。

• 6、色泽金黄，香甜软糯。

• 7、成品图欣赏。

小窍门

1、材料中加入粘米粉（或澄面），可让成品在蒸熟后保持形状，不至于蒸塌，也可不加，把粘米粉（或澄面）的用量换成糯玉米粉即可。
2、南瓜本身已有甜度，面团里不用加糖。