嫩玉米餅的做法 嫩玉米餅怎么做
“最近正是吃嫩玉米的好时候,家里自己种的玉米,天天煮着吃都吃腻味了,就想换种吃法,于是就想到嫩甜嫩甜的嫩玉米餅了”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
嫩玉米餅的做法步骤
1、把玉米剥下
2、用料理机打成浆(打的时候加少许水,比较容易成桨,但水不宜多,有玉米的三分之一就够,水多浆太稀,不宜成型)
3、放入适量的面粉,白糖,搅拌均匀成糊(糊要半干,不宜太稀,也不宜太干)
4、锅烧热,倒入油,等油8分热时开小火,用小汤勺将玉米糊倒入锅中,半干的糊自己就会摊平,如果觉得厚度不一,可以用勺底稍稍摊一下(小火是为了不把餅煎焦,一次不要倒入太多个,以免餅与餅粘连)
5、煎至两面金黄盛出,保持了嫩玉米清甜的餅餅就出来了