嫩玉米羹的做法 嫩玉米羹怎么做

“灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。
想到就行动。
嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。
淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩玉米羹的做法步骤

• 1、用料

• 2、将玉米粒倒入料理机

• 3、加入一半水

• 4、反复搅打成细浆

• 5、倒入锅中

• 6、将少量水倒入淀粉中

• 7、调成均匀面糊

• 8、剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀

• 9、置火上，中小火加热，并不断搅拌

• 10、浆液煮沸

• 11、一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊

• 12、不断搅拌，煮沸2分钟，熄火

• 13、盛出食用

小窍门

玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。
煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。