月亮粑的做法 客家美食~月亮粑 月亮粑怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

月亮粑的做法步骤

• 1、准备好大米，清洗干净。

• 2、提前泡发一个晚上。

• 3、放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。

• 4、打成细腻的米浆。

• 5、稀米浆就好了。

• 6、加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。

• 7、加盐、白芝麻和五香粉。

• 8、加入葱花，搅拌均匀。

• 9、起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。

• 10、油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。

• 11、放入油锅。

• 12、炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。

• 13、翻面，炸至两面金黄即可出锅。

• 14、沥干油。

• 15、成品图。

• 16、成品图，咸香酥脆，老少皆宜。