萝卜丝团子的做法 萝卜丝团子怎么做

“萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。所以有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的谚语！今天我用萝卜刨成丝做馅包了团子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝团子的做法步骤

• 1、白萝卜去皮

• 2、用刨子刨成萝卜丝

• 3、加点盐腌制一会，挤干水分备用

• 4、猪肉泥里加点料酒

• 5、起油锅，我用是猪油

• 6、放入猪肉泥炒散

• 7、接着放入萝卜丝炒开

• 8、加入生抽、老抽、砂糖炒匀

• 9、起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用

• 10、大盆里放入水磨糯米粉和大米粉

• 11、加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长

• 12、揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝

• 13、放入炒好的萝卜丝馅料

• 14、用虎口慢慢手拢

• 15、蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在棕叶上

• 16、水开后，上笼蒸10分钟左右

• 17、取一个小的完整的八角，粘点食用色素

• 18、萝卜丝糯米团完成

小窍门

我用的水磨糯米粉，怕太软所以拼了点大米粉，如果用的一般糯米粉就不用拼
糯米的东西再好吃也不能贪嘴哦