陕西肉夹馍是牛肉还是猪肉

猪肉。陕西肉夹馍是陕西的特色美食，陕西肉夹馍是用上好的面粉揉制后做成饼形，在放置铁铛板上烤成型的，烤制双面焦黄即可，烤制好的馍饼夹上腊汁猪肉即可，不过若想用牛肉做馅也是可以的。陕西肉夹馍皮薄馅厚，外皮香酥，肉馅流汁，极为美味。