卤肘子肉夹馍怎么做好吃又简单
卤肘子肉夹馍算是一道特色小吃了，在各地的小吃街中都能看见这道菜的身影。那肥肥的大肘子油而不腻，卤过之后更美味。肉夹馍就像它的名字一样，膜片里面夹着肉片，蘸着酱汁儿的肉片将膜片变软，吃起来酥酥脆脆的，真美味啊！喜欢吃的话，一次性就多做些吧！
主料
猪肘子 ：一个白吉馍 ：适量
尖椒 ：一个
香菜 ：半两
辅料
八角 ：一个桂皮 ：一块
陈皮 ：一块
老抽 ：三勺
冰糖 ：3块
花椒 ：10几粒
香叶 ：两片
豆蔻 ：两粒
山柰 ：一块
白芷 ：一块
草果 ：一个
山楂片 ：两片
生抽 ：3勺
具体步骤
1.猪肘子泡水两个小时，剃干净猪毛，中间换两三次
里脊肉切条，加料酒，淀粉搅拌均匀。
香菇切片，芸豆斜刀。
热锅热油爆葱蒜，加入里脊肉翻炒，变色后，加酱油调色，再加入芸豆和香菇翻炒，兑水，漫过菜。
10.可以开吃喽
