炒新竹米粉的做法 炒新竹米粉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒新竹米粉的做法步骤

• 1、新竹米粉用开水浸泡30分钟

• 2、腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用

• 3、泡好的米粉捞出控水

• 4、热锅下油打入一个鸡蛋炒散

• 5、下入瘦肉片，翻炒至变色

• 6、加入切好的包菜翻炒

• 7、炒至包菜变软后加入盐调味

• 8、放入米粉

• 9、加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀

• 10、新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的😁出锅前洒入少许孜然粉炒匀

• 11、成品。