黄金芝士鸡肉卷的做法 港式黄金芝士鸡肉卷 黄金芝士鸡肉卷怎么做

“最近吃了两款夹心鸡翼，一款是燕窝鸡翼，一款是芝士鸡翼，都是夹心鸡翼，虽然燕窝鸡翼贵很多，口感上还是芝士鸡翼味道比较好，没有鸡翼，用鸡胸肉代替，还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感，总体口感酥脆香滑，有两种不同cheese的口感。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

黄金芝士鸡肉卷的做法步骤

• 1、准备材料，要先把鸡胸肉解冻洗干净。

• 2、先将鸡蛋打入碗中充分打散。

• 3、将鸡胸肉从中间剖开，底部沾上生粉。

• 4、在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝，然后在Bacon上放上两种cheese丝。

• 5、包起来将边缘合拢。

• 6、将边缘捏住，先让整块肉外部裹上葛粉。

• 7、然后均匀裹上搅拌好的蛋液。

• 8、最后均匀沾上面包粉。

• 9、这时候用牙签将口部串起来封住，在盘中放几分钟（很重要的一步）。

• 10、将油烧热，但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中，这时候转至中火。

• 11、表面凝结后转至小火继续炸。

• 12、炸至金黄后，开大火逼油。

• 13、加点泡菜，上盘。

小窍门

每一个步骤都有他的作用，所以不要省略任何一步。