黑椒玉米粒的做法 黑椒玉米粒怎么做
“私菜食谱经--黑椒玉米粒
刚好有玉米就想说将它来做菜,淡泊的口味。在拨玉米才想到油,盐,黑胡椒是能够让玉米粒的甜的味觉提味。就做了一道黑椒玉米粒。请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享“私菜食谱经--黑椒玉米粒”。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒玉米粒的做法步骤
1、玉米>>将玉米皮拨开,再瓣成对半,使用手边将玉米来回搓(使玉米须掉落)边用水洗净之后,搓洗干净之后,在备用的容器上方,用手将玉米一粒粒的拨开即可轻易掉落。(有的玉米不好拨开的时候,须要使用小刀稍微戳一下之后,将玉米粒拨开。)葡萄籽油,粗盐,黑胡椒粉。
2、冷锅以中火热油,再倒入玉米粒,以中火(或中大火)均可。
3、翻炒至玉米芯有7,8成的热度,撒上盐,黑胡椒粉。(参考:一边手持锅柄将锅子提高朝向前方,让锅里玉米粒向半上空中抛,翻,炒反复几次操作之后,再放回火炉上,再反复的操作。)(顺便使用玉米粒是一种练习锅功的方式。)
4、再稍微翻炒至玉米粒芯有10成热度即可熄火。(参考:一边手持锅柄将锅子提高朝向前方,让锅里玉米粒向半上空中抛,翻,炒反复几次操作之后,再放回火炉上,反复的操作。)
5、盛在备用的碗中,即可用膳。
6、成品图。
小窍门
心得后语:
1:炒玉米的时候,油不要放太多,炒太久口感不好。
2:葡萄籽油或者食用油均可。
3:步骤(3,4)的参考里的反复的抛,翻,炒,自行斟酌即可。
4:“黑椒玉米粒”请参考日志,菜谱均可。