厦门特色春卷的做法 厦门特色春卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

厦门特色春卷的做法步骤

• 1、干香菇洗净泡水备用（浸泡香菇的水留着）

• 2、牡蛎洗净泡一会水然后沥干备用

• 3、芫荽洗净泡水沥干备用

• 4、鲜笋切丝

• 5、胡萝卜切丝

• 6、荷兰豆切丝

• 7、蒜苗斜切

• 8、这是买现成做好的像是肉做的肉丸块没有这个可以省略

• 9、肉丸块切小条

• 10、把高丽菜洗净切碎

• 11、大头菜去皮切丝

• 12、豆腐切小条

• 13、锅里煮沸水汆烫一下三层肉，然后用刀子刮掉皮垢冲净

• 14、三层肉和水发香菇都切小条

• 15、打散鸡蛋

• 16、锅里烧热油炒鸡蛋然后盛出

• 17、接着煎炒豆腐条然后盛出

• 18、炒肉丸条盛出

• 19、炒香菇丝

• 20、香菇丝里放入三层肉条一起炒

• 21、炒出香味放入蒜苗继续炒香

• 22、接着放入笋丝胡萝卜丝继续炒

• 23、炒香后加入鲜菇水

• 24、接着放入高丽菜

• 25、放入荷兰豆丝

• 26、根据情况如果干就加一点热水

• 27、然后加入盐调味

• 28、加入鸡精调味

• 29、炒匀后加入红葱酥

• 30、加入刚才炒好的鸡蛋，豆腐条

• 31、炒匀后先盛出

• 32、锅里直接放入牡蛎加红葱酥

• 33、牡蛎熟后拌入菜

• 34、包春卷现在盘子上铺好春卷皮撒上海苔和贡糖酥

• 35、根据口味可以放番茄酱或甜辣酱，然后放上煮好的菜加水芫荽

• 36、把春卷皮两边折起来

• 37、下边折上去

• 38、然后卷起来

• 39、春卷就完成了