鸭蛋黄粽子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭蛋黄粽子，味咸鲜，一般在南方地区食用较多，即在粽子中加入咸蛋黄配以绿豆，五花肉作为馅料，裹上糯米，包裹在粽叶中，蒸熟的粽子带有咸鸭蛋的鲜香，腌制得好的咸鸭蛋还会出油，趁热的时候吃上一口，糯米香加蛋黄鲜绝配。

主料

去皮绿豆 ：300g
鸭蛋黄 ：10个
糯米 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.糯米浸泡3到4个小时，浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，油。拌匀

2.去皮绿豆泡水备用

3.粽子叶洗净，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。

4.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形

5.勺入适量糯米，在加入去皮绿豆，在加入鸭蛋黄、和糯米

6.包成粽子，用线系好

7.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概2个钟

8.吃时把叶子扒开就行了

烹饪技巧

绿豆要泡水