咸味小点心——咖喱酥球的做法 咸味小点心——咖喱酥球怎么做

“这几天饼干做多了，吃惯了甜味点心，突然觉得腻。
昨晚把家里的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱还没开封。这就拿来开工啦～
只有简简单单的几样材料，连蛋液都没加，特别方便。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸味小点心——咖喱酥球的做法步骤

• 1、黄油提前室温软化。

• 2、黄油中加入糖分，用手动打蛋器搅打均匀，至黄油颜色变白膨胀。

• 3、将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微搅拌一下。

• 4、然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。

• 5、用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌，混合均匀即可。

• 6、用手轻抓面颗粒，使其成团状。

• 7、将面团分成3g左右的小剂子。

• 8、揉成圆形。

• 9、将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。

• 10、烤箱预热，180度，中层上下火，10分钟即可。

小窍门

因为加了泡打粉，小圆球会胀大，烤前要将小圆子之间隔些距离。
揉面时不要使劲揉，不然会破坏其酥松的程度。