脆香炸小芋头的做法 脆香炸小芋头怎么做

“脆香炸小芋头，是我很喜欢吃的一种零食，也可以下午茶。一口咬下，外皮嘎巴脆，里面的芋头粉粉，口感丰富，回味无穷。
脆香炸小芋头做法非常简单，食材实惠、平民，就是小芋头、炸粉、面包糠、盐、五香粉等就做能做出脆香外皮，里面的芋头粉粉的，超级好吃。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

脆香炸小芋头的做法步骤

• 1、小芋头，洗净，沥干水；

• 2、小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

• 3、煮熟的小芋头，去皮，用烤竹签串起来；

• 4、撒上盐、五香粉，再均匀裹上炸粉；

• 5、最后均匀沾上面包糠；

• 6、锅中倒入，油温烧热，放入锅中炸；

• 7、炸出金黄色，捞出；

• 8、沥干油即可。

小窍门

1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.这种炸芋头，要选择大小一致的；煮或炸比较同时熟。