八宝辣子的做法 八宝辣子怎么做
“八宝辣子是陕西过年必不可少的一道菜,煮熟的肉,油炸豆腐,肉汤,辣子,口感爽脆,无辣不欢,夹馍拌饭,超级好吃。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
八宝辣子的做法步骤
1、准备食材,将莲藕,酱菜,胡萝卜去皮洗干净。蒜苔,香菇洗干净。
2、将所有食材都切成小丁备用。
3、准备红辣椒面,熟芝麻,煮肉汤,生姜和大葱洗干净。
4、将大葱和生姜洗干净切成葱花和姜末。
5、锅中倒油,炒香葱花和生姜末。
6、将切好的肉沫倒进去,里面加胡椒粉,五香粉和生抽搅拌均匀。
7、再将胡萝卜,酱菜,香菇,蒜苔,莲藕丁放进去翻炒两分钟。
8、将豆腐丁放进去翻炒均匀。
9、将煮肉汤倒进去中火炒至断生。
10、将豆豉放进去翻炒均匀。
11、加适量鸡精。
12、再加适量白糖。
13、翻炒均匀即可关火。
14、夹馍拌饭超级好吃。
15、成品图。
小窍门
豆豉和咸菜都是咸的,所以就不用放盐。