“只需三步,教你炒出香而不焦的酥脆花生米”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油炒花生米的做法步骤
- 1、凉锅凉油裹花生米。不开火,凉锅中倒入干净花生米,再倒入适量油,然后用锅铲拌一下,让油包裹住每一颗花生米
- 2、小火慢炒。花生米裹油候开小火、勤翻、慢炒,至花生米爆口,里面白色仁变黄即关火
- 3、保持酥脆滴白酒。关火后马上滴入2滴白酒,拌一下,“啪啪”响之后马上盛出,放凉后撒一点盐
1.花生米最好事先清洗干净晒干水
2.炒好后马上盛出,因为锅里余热容易使花生米加热变黑变苦
3.最后快炒好时可加一把白芝麻下去,更香
5.煮好的粉面上搁一勺,味道超级赞