芥末青瓜的做法 【夏日小凉菜】----芥末青瓜 芥末青瓜怎么做

“这款凉拌是从吃寿司变化而来，寿司的材料多种多样又不拘于某种限制，以前吃是用青瓜醮汁吃，这次为了拍照，汁直接浇在青瓜上了，其实怎样吃随自己喜欢。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥末青瓜的做法步骤

• 1、青瓜洗净。

• 2、削皮，但不用彻底削干净。

• 3、切成长条状。

• 4、装盘后放入冰箱中约15分钟（如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳）。

• 5、小碗中30克酱油。

• 6、取15克青芥末加入酱油中搅匀。

• 7、将冰冻好的青瓜从冰箱中取出，放上红椒丝，然后浇上芥末生抽汁。

小窍门

这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系，如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做，这样味道极佳。